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I cavatelli sono un formato di pasta tradizionale, ottenuti dall’impasto di farina integrale di semola di grano duro e acqua.
È uno dei formati di pasta più antichi che si presta alla preparazione di ricette tradizionali come la pasta con salsiccia e funghi o pasta al ragù classico.
I nostri cavatelli sono preparati con farina di semola integrale di grano duro coltivato nella maggior parte in Terra d’Otranto.
Tempo di cottura: 8-10 minuti