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Spaghettoni  di semola di grano duro integrale particolarmente adatti alla preparazione di ricette a base di pesce, funghi e con i classici della tradizione pugliese.
La loro marcata porosità assorbe ed esalta qualsiasi tipo di condimento.
La semola di grano duro “Senatore Cappelli” è coltivata nei terreni aziendali in Terra d’Otranto.